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若手漁業者のみらいのため、産学官民が一つとなり取り組む余市牡蠣。海と丘を繋ぐ水物語。ワインに合う牡蠣ができました。

札幌から車で50分。縄文時代から牡蠣があったこの町で、育てる漁業を通じてみらいへ繋ぐプロジェクト進行中!

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余市牡蠣について

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